專家組團赴酒企考察，共謀智能釀造新篇章 日期：2025-08-19
2025年7月至8月，由深圳市自動化學(xué)會與深圳市酒類行業(yè)協(xié)會聯(lián)合組織的“酒業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型考察團”赴青海、四川、貴州等地，走進天佑德集團、宜賓五糧液股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、貴州國臺酒業(yè)、釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司等知名酒企，開展深度技術(shù)交流與產(chǎn)業(yè)合作探討。此次活動旨在推動傳統(tǒng)酒業(yè)與工業(yè)自動化、人工智能等前沿技術(shù)的深度融合，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。天圳自動化作為技術(shù)支持單位全程參與，并展示其在數(shù)字化領(lǐng)域的核心實力。
本次考察團由深圳市自動化學(xué)會副秘書長艾新、深圳市酒類行業(yè)協(xié)會秘書長楊克建聯(lián)合帶隊，匯聚了來自自動化、釀酒工藝、數(shù)字化營銷等領(lǐng)域的專家學(xué)者。艾新作為天圳自動化技術(shù)有限公司副總經(jīng)理，在工業(yè)控制系統(tǒng)集成領(lǐng)域擁有20年經(jīng)驗，曾主導(dǎo)多個國家級智能制造項目；楊克建則深耕酒類流通領(lǐng)域，推動深圳酒協(xié)與科技企業(yè)的跨界合作。考察期間，專家團重點觀摩了各酒企在智能釀造、供應(yīng)鏈管理、消費者體驗等領(lǐng)域的創(chuàng)新實踐。
天佑德集團推出的AI數(shù)字虛擬人“李靈兒”成為關(guān)注焦點，其通過區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)品牌文化數(shù)字化傳播，并應(yīng)用于直播帶貨、智能客服等場景，年互動量突破千萬次。五糧液則依托區(qū)塊鏈技術(shù)打造“數(shù)字酒證”體系，將實物酒與區(qū)塊鏈資產(chǎn)一一綁定，解決防偽溯源難題。瀘州老窖通過低度酒工藝革新，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)釀造過程精準(zhǔn)控制，其拳頭產(chǎn)品“國窖1573”市場熱銷，成為行業(yè)現(xiàn)象級案例。
國臺酒業(yè)采用全新的釀酒理念，將自動化、數(shù)字化帶入了醬香酒全生命周期管理。釣魚臺國賓酒業(yè)則引入智能倉儲系統(tǒng)，通過AGV機器人與MES系統(tǒng)聯(lián)動，將物流效率大幅提升。
作為工業(yè)自動化數(shù)字化領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)，天圳自動化在此次考察中展示其“硬件+軟件+服務(wù)”一體化解決方案。公司自主研發(fā)的數(shù)字化工廠系統(tǒng)已成功應(yīng)用于鋼鐵、有色、食品等諸多行業(yè)。在酒業(yè)領(lǐng)域，天圳推出智能釀造控制系統(tǒng)，集成PLC、SCADA與AI算法，實時監(jiān)測發(fā)酵溫度、濕度、CO2濃度、pH值等關(guān)鍵參數(shù)，再通過大數(shù)據(jù)分析，為酒廠生產(chǎn)優(yōu)化工藝，極大提升數(shù)據(jù)價值。
考察期間，深圳市自動化學(xué)會與深圳市酒類行業(yè)協(xié)會達成了酒業(yè)數(shù)字化戰(zhàn)略合作協(xié)議，天圳自動化作為首批技術(shù)合作單位加入。三方約定在標(biāo)準(zhǔn)制定、人才培訓(xùn)、試點示范等領(lǐng)域開展深度合作。
國臺酒業(yè)已計劃與天圳聯(lián)合攻關(guān)窖池封泥拆泥自動化，以改善此處純?nèi)斯さ牡托ё鳂I(yè)。天佑德集團則提出與天圳聯(lián)合開發(fā)瓷瓶酒體機器視覺酒體異物檢測系統(tǒng)。釣魚臺國賓酒業(yè)與天圳達成意向，將聯(lián)合開發(fā)智能窖池系統(tǒng)，通過智能傳感元件與大數(shù)據(jù)分析提升窖池發(fā)酵智能化。
此次考察標(biāo)志著中國酒業(yè)正式邁入“數(shù)智驅(qū)動”新階段。天圳自動化憑借在控制系統(tǒng)集成、工業(yè)軟件研發(fā)等領(lǐng)域的深厚積累，正成為傳統(tǒng)酒企轉(zhuǎn)型的重要合作伙伴。中國千年傳統(tǒng)的釀造技藝遇上現(xiàn)代工業(yè)文明，數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅是對傳統(tǒng)的傳承，更是對未來的定義。我們相信，隨著更多跨界合作落地，中國酒業(yè)必將在智能時代書寫新的傳奇。
